Bonito Lounge

A Japanese restaurant & bar serving creative Japanese cuisines, modern cocktails, and an excellent selection of wine and imported sake.

SMALL PLATES TRUFFLE FRIES $90 parmesan cheese, truffle oil, parsley papas fritas con queso parmesano, aceite de trufa, perejil

CUCUMBER SALAD $80 cucumber, tofu, soy sauce, sesame oil, cilantro pepino, tofu, soya, aceite de ajonjolí

SHISHITO PEPPER $80 fried shishito w furikake, bonito flakes pimientos shishito fritos con furikake, hojuelas de bonito

PICKLE TEMPURA $70 fried battered pickles pepinillos fritos al tempura

ASPARAGUS TEMPURA $80 fried battered asparagus espárragos fritos al tempura

JUMBO SHRIMP TEMPURA (4 pzs) $240 fried battered shrimp camarones grandes fritos al tempura

TUNA TOSTADA (2 pzs) $160 seared sesame crusted tuna , wonton skin tostada, coriander, avocado mousse, ikura atún sellado con costra de sésamo, tostada de wonton, cilantro, mousse de aguacate, ikura

OYSTERS - Ostiones (3 pzs) $150

FRESH | jamaica vinaigrette, ponzú frescas con vinagreta de jamaica, ponzú

DEEP FRIED | panko, tartar sauce fritas con panko, salsa tártara

OYSTER CHOWDER $200 oyster, béchamel sauce, white wine, bacon bits, parsley sopa de ostiones frescos, salsa bechamel, vino blanco, trozos de tocino, perejil

STEAMED MUSSELS $180 white wine, shallots, garlic, onion, parmesan toast (250 gr) mejillones al vapor con vino blanco, chalotes, ajo, cebolla, pan tostada de parmesano

SAUTÉED IKA $180 squid, asparagus, mushroom, carrot, garlic, butter, soy sauce calamar salteado con espárragos, hongo, zanahoria, ajo, mantequilla, soya

SASHIMI $260 catch-of-the-day fish w black tobiko, ikura, ponzú sauce, truffle oil pescado del día con tobiko negro, ikura, cebollita, salsa ponzú, aceite de trufa

MUSHROOM DUMPLINGS (4 pzs) $180 pan fried Shiitake mushroom, onion, garlic, cabbage, carrot, ginger, mushroom velouté dumplings con champiñon, cebolla, col, zanahoria, ajo, jengibre, velouté de champiñones

DUCK FOIE GRAS DUMPLINGS (4) $240 pan fried dumplings with duck confit, foie gras, cabbage, onion, shallot, mushroom dumplings con pato confitado, foie gras, col, cebolla, chalotes, hongo

CHICKEN TERIYAKI WINGS (6 pzs) $140 fried wings w katakuriko (potato starch), sesame oil, teriyaki sauce alitas fritas con katakuriko (fécula de papa), aceite de sésamo, salsa teriyaki

BAO w CONFIT DUCK (2 pzs) $280 steamed bao buns with duck confit, cucumber, pickles, sweet & sour salsa bao al vapor con pato confitado, pepino, encurtidos, salsa agridulce

SHORT RIB KATSU SLIDER $180 fried panko short rib on a brioche, coleslaw, tonkatsu sauce, fries costilla de res empanizada con panko, pan brioche, ensalada de col, salsa tonkatsu, papas fritas Vegetarian

RAMEN $200 fresh noodle w veggie & coconut milk broth, Enoki & Shimeji mushrooms, bamboo, spinach, nori, sesame oil fideos frescos con caldo de leche de coco y vegetales, champiñones Enoki y Shimeji, bambú, espinaca, nori y aceite de sésamo + Add pork belly - $50

PORK BELLY TACOS (3 pzs) $240 Yakiniku sauce, kimchi, pickles, cucumber, flour tortilla tacos de panceta de cerdo con salsa Yakiniku, kimchi, encurtidos, pepino, tortilla de harina

JUMBO SHRIMP TACOS (2 pzs) $200 fried shrimp, kimchi, pickles, cucumber, avocado, flour tortilla, spicy mayo tacos de camarón frito, kimchi, encurtidos, pepino, aguacate, tortilla de harina, mayo

SEA URCHIN PASTA $360 fresh pasta w sea urchin, manchego & parmesan cheese pasta fresca con erizo de mar, queso manchego y parmesano

BLACK COD MISO YAKI $290 black cod w miso, sauteed fresh vegetables, rice w furikake bacalao negro marinado con miso, verduras frescas salteadas, arroz

VEGETARIAN JAPANESE CURRY $220 Japanese curry (potato, carrot, onion) with rice, Enoki & Shimeji mushrooms, spinach topped with parmesan cheese curry japonés (papa, zanahoria, cebolla) con arroz, champiñones Enoki y Shimeji, espinaca, cubierto con queso parmesano.

FRIED RICE $130 fried with egg, mushroom, onion, garlic arroz frito con huevo, champiñón, cebolla, ajo (150 g) +

JUMBO SHRIMP – camarones (4) $220 +

SOFT SHELL CRAB - cangrejo de concha suave (1) $280

NIGIRIS (1 PC)

BLUEFIN TUNA Otoro, Chutoro or Akami $150, $120, $100

ABURI TORO $150 seared otoro tuna - atún otoro sellado

SALMON $120 Norwegian salmon w lemon zest salmón con ralladura de limón amarillo

SEARED CHOCOLATE HAMACHI $120 seared Hamachi fish w dark chocolate pescado hamachi sellado, chocolate oscuro

HOTATE $130 seared scallop w miso callo marinado con miso, sellado

UNAGI $100 freshwater eel - anguila de agua dulce

UNI $190 sea urchin – erizo de mar

UNAGI TOWER $260 freshwater eel, rice, avocado, masago anguila de agua dulce, arroz, aguacate, masago

ROLLS (8 PCS)

SOFT SHELL CRAB $280 soft shell crab, cucumber, avocado, mayo, masago, kanikama cangrejo de concha suave, pepino, aguacate, mayonesa, masago, kanikama

CRUNCHY SHRIMP TEMPURA $240 shrimp w cucumber, avocado, mayo, masago tempura de camarón con pepino, aguacate, kanikama, mayonesa, masago

SPICY BLUEFIN TUNA $240 tuna, cucumber, avocado, charred mayo, sesame oil, Sriracha, green onion, masago atún, pepino, aguacate, mayonesa flameada, aceite de ajonjolí, Sriracha, cebollín, masago

SALMON ROLL $240 New Zealand salmon, cucumber, avocado salmón noruego, pepino, aguacate

RAINBOW Salmon, Chutoro, Hamachi $280 kanikama, masago, cucumber, avocado, shishito kanikama, masago, pepino, aguacate, shishito

DRAGON $260 Unagi, cucumber, avocado, kanikama, masago anguila de agua dulce, pepino, aguacate, kanikama, masago

VEGGIE ROLL $150 Vegano cucumber, pickles, mushroom, avocado, arugula - pepino, encurtidos, champiñones, aguacate, arugula

BENTO STYLE LUNCH

All sets include one entrée, miso soup, cucumber salad, and a side dish Todos los sets incluyen un plato fuerte, sopa de miso, ensalada de pepino y un acompañamiento

SASHIMI $260 choice of Kapachi or Hamachi fish miso soup, cucumber salad, asparagus tempura elección de pescado Kapachi o Hamachi sopa de miso, ensalada de pepino y tempura de espárragos

NIGIRI $260 choice of Salmon or Akami Bluefin Tuna miso soup, cucumber salad, asparagus tempura elección de salmón o atún Akami sopa de miso, ensalada de pepino y tempura de espárragos

SUSHI ROLL $260 Spicy Tuna, Rainbow Roll or Vegetarian Roll miso soup, cucumber salad, asparagus tempura rollo Spicy Tuna, Rainbow o Vegetariano sopa de miso, ensalada de pepino y tempura de espárragos

TEMPURA $260 Fried Jumbo Shrimp, Asparagus and Pickles miso soup, cucumber salad, Inari sushi camarones grandes fritos al tempura, espárragos y pepinillos sopa de miso, ensalada de pepino y sushi Inari